La bodega Pago del Vicario y las 130 hectáreas que componen su viñedo se encuentran a 9 Km de Ciudad Real, junto a la ribera del río Guadiana y en las primeras estribaciones de los Montes de Toledo.

Pago del Vicario dedica la uva que produce a la elaboración de sus propios vinos, y todos ellos son frutos de vendimias realizadas a las horas de menos calor, con uvas seleccionadas en su punto óptimo de maduración.

Tanto la vendimia como la posterior vinificación se llevan a cabo de manera individualizada parcela a parcela, y es al final cuando se realizan los coupages que conformarán cada uno de los vinos.

El parque de barricas está compuesto por una selección de distintos tipos de roble, aunque el predominantemente es el francés así como americano y del Cáucaso.