BlancoValladolid
Manía Verdejo
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Aroma
Es un vino con nariz intensa y elegante, muestra un marcado carácter varietal apareciendo la fruta blanca (pera y manzana) y de pelo (melocotón , albaricoque) con cierto toque de aromas florales. También aparecen aromas muy sutiles a fruta tropical (mango y maracuyá) y carácter mineral.
Gusto
Con amplia estructura y sabroso, con una acidez moderada y un
final largo y agradable. La crianza sobre lías aporta a este vino
una cremosidad exquisita y una suave sensación en boca.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Verdejo.
Crianza
Blanco Joven, Crianza sobre lías.
Maridaje
Aperitivos suaves, Quiche de verduras o setas, platos de pasta,
quesos frescos poco envejecidos, ahumados de pescados (anchoas y bacalao) carnes blancas.
Más sobre este vino
Comentarios
Mania es la selección de viñedos que Ángela y Eduardo realizan año tras año. Las uvas proceden del Pago El Cerrellal localizados en Pozaldez, especiales por sus suelos pedregosos (“cascajosos”) y por su altitud (809 metros sobre el nivel de mar), posiblemente la zona más alta de la D.O.Rueda. En su elaboración prima el trabajo sobre lías con el fin de extraer la mineralidad y complejidad del terreno.
La bodega
