Desde 1980. Valladolid, Segovia y Ávila (Castilla y León).

Esta DO se encuentra en las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, es mundialmente famosa por sus vinos blancos, donde la variedad Verdejo no deja indiferente a nadie. Se habla que en el siglo XV ya se consumían los vinos de Rueda, en aquel tiempo Vinos de la Tierra de Medina, en las tabernas bilbaínas con gran éxito. Cabe destacar sus vinos de licor, o vinos dorados, una tradición que va desapareciendo pero que son vinos tan espectaculares como un vino fino o un fondillón alicantino.

Ávila: Blasconuño de Matacabras, Madrigal de las Altas Torres.

Segovia: Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal, Bernuy de Coca, Codorniz, Donhierro, Fuente de Santa Cruz, Juarros de Voltoya, Montejo de Arévalo, Montuenga, Moraleja de Coca, Nava de la Asunción, Nieva, Rapariegos, San Cristobal de la Vega, Santiuste de San Juan Bautista, Tolocirio, Villagonzalo de Coca.

Valladolid: Aguasal, Alaejos, Alcazarén, Almenara de Adaja, Ataquines, Bobadilla del Campo, Bocigas, Brahojos de Medina, Carpio, Castrejón, Castronuño, Cervillejo de la Cruz, El Campillo, Fresno el Viejo, Fuente el Sol, Fuente Olmedo, Gomeznarro, Hornillos, La Seca, La Zarza, Llano de Olmedo, Lomoviejo, Matapozuelos, Medina del Campo, Mojados, Moraleja de las Panaderas, Muriel de Zapardiel, Nava del Rey, Nueva Villa de las Torres, Olmedo, Pollos, Pozal de Gallinas, Pozaldez, Puras, Ramiro, Rodilana, Rubí de Bracamonte, Rueda, Salvador de Zapardiel, San Pablo de la Moraleja, San Vicente del Palacio, Serrada, Sieteiglesias de Trabancos, Tordesillas, Torrecilla de la Abadesa, Torrecilla de la Orden, Torrecilla del Valle, Valdestillas, Velascálvaro, Ventosa de la Cuesta, Villafranca de Duero, Villanueva de Duero, Villaverde de Medina.

Blancas: Sauvignon Blanc, Palomino, Viura, Verdejo.

Tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Tempranillo.