TintoOurense
Ailalá Tinto
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Cereza intenso, borde violáceo.
Aroma
Aromas de canela, cereza, lilas, tiza, mina de lápiz. Tabaco rubio, violetas, yogurt de frutos del bosque.
Gusto
En boca se presenta como un vino uido de tacto graso y sápido. Los taninos son redondos y dulces. Presenta un nal largo con recuerdos de frutas rojas frescas.
Elaboración y maridaje
Uvas
Sousón, Caiño, Ferrol y Brancellao.
Crianza
Cuatro meses de crianza.
Maridaje
Pulpo a la Gallega. Cocido Gallego. Estofados. Potajes. Carnes de Cerdo Ibérico, incluido el Jamón Ibérico. Barbacoas.
Más sobre este vino
Comentarios
Vino tinto roble seco prácticamente monovarietal (85%) de Sousón procedente de las viñas del Valle del Avia: Esposende, sobre todo de suelos de arena y arcilla (sábrego).
Ailalá nos muestra el Sousón con algo de Brancellao, Caiño Longo y Ferrol y cuatro meses de crianza que pulen los taninos del Souson. Es un vino fresco, alegre, con frutas rojas muy adecuado para pulpo, churrasco. Se puede servir a 16 ªC y es muy adecuado para el verano o para los cocidos o potages del invierno.
La bodega
