Cata
Aspecto
De color púrpura brillante.
Aroma
Aromas intensos, minerales-acentuado de hueso de cereza, mora y aceites florales, que evolucionan a regaliz y matices de chocolate negro.
Gusto
Sabroso, penetrantes sabores de bayas oscuras se iluminaron por especias y notas minerales de pimienta y muestran una textura suave y aterciopelada. Acabado suave tánico Enérgico, moras. dulce toque de notas florales detrás.
Elaboración y maridaje
Uvas
Souson, Caiño Longo, Caiño Da Terra, Carabuñeira y Mencia.
Crianza
30 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Maridaje
Carnes rojas. Caza Mayor. Quesos curados.
Más sobre este vino
Valoración
Decantación suave.
Comentarios
Primo fue el abuelo de Ricardo Carreiro y este vino es un homenaje a su figura. Primo plantó muchas de las viñas de la bodega y era un gran amante del vino.
Este vino envejece lenta y cómodamente en botella. No se elabora todos los años, solo en añadas excepcionales.
La bodega
