TintoOurense
Abadía de Gomariz
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 18º
Cata
Aspecto
De color púrpura brillante.
Aroma
Bayas picantes oscuras y hueso de cereza en la nariz picante, con un matiz picante picante.
Gusto
En boca centrado y mineralidad en el paladar, cereza y cassis, ofreciendo sabores amargos y un toque de hierbas medicinales. Con aireación gana dulzura y acaba largo y preciso, con taninos furtivos. Agarre.
Elaboración y maridaje
Uvas
Sousón, Brancellao, Ferrol y Mencía.
Crianza
Crianza durante 12 meses en barricas usadas de 500 l de roble francés. Anado en botella un mínimo de 6 meses.
Maridaje
Pulpo a la Gallega. Carnes de ternera gallega. Cordero. Es un vino muy versátil por su fruta y frescura se puede maridar muy bien con casi todo tipo de carnes y verduras.
Más sobre este vino
Comentarios
Es el vino crianza tinto seco que mejor expresa el “terroir” de Gomariz, pues está elaborado únicamente de las uvas tintas más adaptadas (Souson, Brancellao, Ferrol y muy poca Mencía) procedentes de las viñas en la parroquia de Gomariz: A Vilerma, Viña de Ramón, Préstimo, Barreira, O Campo, A Carreira con suelos de arcilla, esquistos y arena granítica. Criado en barrica durante 12 meses y luego el tiempo adecuado de envejecimiento en botella.
La bodega
