Botella de Binifadet Blanco

BlancoBaleares (Illes)

Binifadet Blanco

V.T. Isla de Menorca

Bodega Binifadet

Graduación
13%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
8º - 10º

Cata

Aspecto

Color amarillo pajizo muy limpio y claro.

Aroma

Aroma potente, complejo y sobretodo frutal, aparecen muy presentes las notas de fruta de hueso (melocotón) bien equilibradas con una amplia gama de hierbas y flores blancas que recuerdan al bosque mediterráneo.

Gusto

Muy sabroso y estructurado en boca, final sedoso y frutal que le da bastante persistencia en el posgusto. Vino con mucha personalidad que no dejará indiferente a nadie, la fruta y la persistencia son sus sellos de identidad.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Chardonnay.

Crianza

Trabajo con lías durante 5 meses.

Maridaje

Marisco, pescados, carnes blancas.

Más sobre este vino

Comentarios

Elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de nuestra finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca, caracterizado por su suelo calcáreo. Vendimia manual.

Maceración pelicular en frío. Fermentación alcohólica a 17°C en inox. Trabajo con lías durante 5 meses. Estabilización en frío para evitar precipitados. No realiza fermentación maloláctica ni tiene paso por barrica.

La bodega

Bodega Binifadet

Sant Lluis - Menorca, Baleares (Illes)

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