
BlancoBaleares (Illes)
Binifadet Blanco
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Color amarillo pajizo muy limpio y claro.
Aroma
Aroma potente, complejo y sobretodo frutal, aparecen muy presentes las notas de fruta de hueso (melocotón) bien equilibradas con una amplia gama de hierbas y flores blancas que recuerdan al bosque mediterráneo.
Gusto
Muy sabroso y estructurado en boca, final sedoso y frutal que le da bastante persistencia en el posgusto. Vino con mucha personalidad que no dejará indiferente a nadie, la fruta y la persistencia son sus sellos de identidad.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Chardonnay.
Crianza
Trabajo con lías durante 5 meses.
Maridaje
Marisco, pescados, carnes blancas.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de nuestra finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca, caracterizado por su suelo calcáreo. Vendimia manual.
Maceración pelicular en frío. Fermentación alcohólica a 17°C en inox. Trabajo con lías durante 5 meses. Estabilización en frío para evitar precipitados. No realiza fermentación maloláctica ni tiene paso por barrica.
La bodega

Bodega Binifadet
Sant Lluis - Menorca, Baleares (Illes)






