Botella de Rayuelo

TintoCuenca

Rayuelo

D.O. Manchuela

Altolandon

Añada
2005
Graduación
14%
Formato
0.75
Temperatura de servicio
17ºC

Cata

Aspecto

Intenso y vivo color cereza picota con reflejos violáceos. Abundante lágrima muy tintada.

Aroma

De intensidad media, limpia y sugerente. Aparece mucha fruta roja bien madura, recuerdos a golosinas, dejes florales y un agradable fondo balsámico.

Gusto

Tienen una buena entrada, recorrido ágil y amable. Buenos taninos, presentes pero nada molestos y una buena acidez, muy refrescante. Final medio con un punto amargo muy agradable. En retronasal deja recuerdos afrutados i especiados. Fácil de beber, divertido, desenfadado.

Elaboración y maridaje

Uvas

Bobal

Crianza

Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.

Maridaje

Pastas con salsa de carne, Arroces de carne, Embutidos, Quesos semicurados, Mussaka, Berenjenas rellenas, Ternera en salsa, Carnes blancas con salsa,

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Premios

93 Puntos Guia PEÑIN 2015

Comentarios

Es el pequeño de Bodegas Altolandon, situadas en bajo la D.O.Manchuela. Rayuelo es un coupage con un 80% de Bobal, completado con Malbec y Monastrell.

A partir de una agricultura ecológica, vendimia manual y la fermentación espontánea con las levaduras propias de la uva, realiza una cianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.

La bodega

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