RosadoSevilla
Petit Ocnos Rosado
Bodega Colonias de Galeón, S.L.
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 10º - 12º
Cata
Aspecto
Rojo frambuesa de intensidad media.
Aroma
En nariz, aroma fresco a fresas y cerezas, notas florales.
Gusto
En boca es carnoso, goloso y fresco con buena acidez. Vino equilibrado con un final ligeramente amargo y persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Cabernet Franc 100%.
Crianza
Crianza en depósito sobre lías, con removidos periódicos, durante 4 meses.
Maridaje
Pan con tomate y anchoas, guacamole, ensalada de ahumados, cazuelas y sopas de pescado, arroces marineros y pasta a la vongole, lentejas guisadas, lomo ibérico mechado con ajos tiernos a la sal.
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Comentarios
Maceración con los hollejos durante 12 horas en un ambiente de CO2. Fermentación del mosto limpio 25% en barricas de roble francés y 75% en depósito a 15º. Unidas las dos fracciones, crianza en depósito sobre lías, con removidos periódicos, durante 4 meses.
La bodega
