BlancoSevilla
Ocnos Blanco
Bodega Colonias de Galeón, S.L.
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 10º - 12º
Cata
Aspecto
Amarillo paja limón, brillante, untuoso.
Aroma
Intenso en aromas florales sobre un fondo de fruta tropical. Elegante y complejo.
Gusto
En boca es corpóreo, glicérido, amplio y sedoso. Final persistente con toque de lácteos y tostados.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Chardonnay.
Crianza
Crianza de 10 meses en barricas de roble.
Maridaje
Revueltos con patatas y bacalao, Pescados a la sal, en salsa verde, Almejas marinera, Ensalada de angulas, Marmitako de bonito, Rape, Rodaballo y Salmón, Carpaccio de pescado o marisco, Pato Asado.
Más sobre este vino
Premios
- Millesime Bio 09 Medalla de Plata.
- Andalucía internacional 09 Medalla de Oro.
- Millesime Bio 11 Medalla de Oro.
Comentarios
Se maceró el mosto con los hollejos en nieve carbónica durante 18 horas. Limpio el mosto, se fermentó en barricas nuevas de roble francés, hasta terminar la maloláctica, trasegándose el vino con las lías finas para mantenerlo envejeciendo durante 10 meses.
La bodega
