TintoSevilla
Colonias de Galeón Roble
Bodega Colonias de Galeón, S.L.
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Presenta un bonito color rojo guinda.
Aroma
Aromas de fruta madura (ciruela negra) con una madera bien equilibrada con notas balsámicas y florales (violeta).
Gusto
Toque goloso y tanino maduro.
Elaboración y maridaje
Uvas
Cabernet Franc 40 %. Tempranillo 30%. Merlot 15%. Syrah 15%.
Crianza
La fermentación maloláctica se hizo en barrica. Con posterioridad se trasegó el vino a barricas de roble francés y americano, donde estuvo envejeciendo entre 9 y 10 meses según la variedad.
Maridaje
Cordero asado o estofado, Bacalao al ajoarriero, setas con jamón serrano, solomillo a la pimienta, venado estofado, quesos curados, alubias con perdiz.
Más sobre este vino
Premios
- Vencedor Cata Popular en ECOVINO 2011. Logroño.
- Ecoracimo de Plata 2012.
Comentarios
Cada variedad se elaboró por separado. Se controló la temperatura (22º / 25º) durante la fermentación y se bazuqueó dos veces al día. La fermentación maloláctica se hizo en barrica. Con posterioridad se trasegó el vino a barricas de roble francés y americano, donde estuvo envejeciendo entre 9 y 10 meses según la variedad. Decidido el ensamblaje se clarificó el vino y se embotelló
La bodega
