La nave de elaboración tiene una capacidad de 1.250.000 litros, dispone de depósitos de acero inoxidable y tinas de madera de roble francés, prensa neumática, equipo de control de la temperatura de fermentación por frío, maceración carbónica, etc.

Viña Ijalba es la primera bodega de Rioja que ha sido certificada con las normas ISO-14.001 (Certificación Medioambiental), realizando todos los procesos de bodega de forma natural, dentro del más estricto respeto al medio ambiente, sin aditivos químicos, reciclando los residuos y depurando nuestras aguas residuales.

El sistema innovador de depuración de las aguas residuales de la bodega mediante un filtro verde ha sido incluido por su originalidad en un proyecto europeo LIFE de protección del medio ambiente.