TintoZaragoza
Raíces Tintorera
- Graduación
- 13,7%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Color púrpura muy intenso con reflejos violáceos.
Aroma
Nariz con cerezas, violetas y grafito.
Gusto
En boca es fresco con un toque de amargura. Los taninos aún son un poco robustos y requieren paciencia para desvanecerse en la mezcla. Agradable boca redonda. El largo final revela un agradable borde ferroso y una intensa frescura mineral.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tintorera
Crianza
6 meses en barrica de 225 litros.
Maridaje
Barbacoa, carnes blancas a la parrilla, chorizo, estofado, gulash,
lomo de res.
Más sobre este vino
Comentarios
Esta variedad de uva ha sido en gran medida olvidada durante muchos años. Producida como Alicante Bouschet, sería una garnacha de petits grain. Le gustan los suelos profundos y la fertilización rica en fósforo. Al cultivar uvas en espaldera, podemos mejorar significativamente la calidad de las uvas y su producción.
La bodega
