Las raíces de la variedad graciano son bien conocidas en España, especialmente en Rioja y Navarra. Se cultiva también en otras zonas de España y en diversos países del Nuevo y el Viejo Mundo, pero en ningún otro lugar consigue la excelencia que se le conoce en la Península Ibérica. Sabemos del graciano que adora los suelos frescos y que por su calidad merecía un mayor reconocimiento; no en vano, se dice de ella que es la encargada de añadir la gracia a los vinos de corte en los que participa.