Botella de Raíces Albillo

BlancoZaragoza

Raíces Albillo

V.T. de Castilla y León

Bodega Raíces Ibéricas

Graduación
12%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
9º - 11º

Cata

Aspecto

Radiante color oro blanco. Aspecto limpio, brillante y cristalino.

Aroma

Sorprendente intensidad aromática de flores blancas (jazmín) unidas a cítricos, envuelta en recuerdos herbáceos y con sutiles matices minerales.

Gusto

Buena estructura, con una acidez crujiente que mantiene unos toques cítricos y herbáceos en primer plano con una sensación de boca redonda, refinada, casi cremosa, que persiste con notas de manzanas verdes. El vino tiene una boca atractiva; es suave, equilibrado, con final largo y persistente.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Albillo Mayor

Crianza

Envejecimiento sobre lías durante 6 meses.

Maridaje

Pescados de tipo graso, como Rodaballo o Besugo. Platos de marisco, como las vieiras a la parrilla o las navajas. Es una compañía ideal para verduras a la plancha y ensaladas mediterráneas. Su acidez y estructura lo convierten en un vino óptimo para acompañar revueltos de setas, pastas con salsas
blancas, foie y quesos.

Más sobre este vino

Comentarios

Variedad blanca cuyo cultivo casi es exclusivo en Castilla Y León. Recientemente la DO Ribera del Duero la ha aprobado para elaborar vinos blancos. En la DO Cigales, se ha utilizado como uva que acompaña al Tempranillo y al Verdejo para hacer los famosos rosados.

La bodega

Bodega Raíces Ibéricas

Maluenda, Zaragoza

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