
BlancoZaragoza
Raíces Albillo
- Graduación
- 12%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 9º - 11º
Cata
Aspecto
Radiante color oro blanco. Aspecto limpio, brillante y cristalino.
Aroma
Sorprendente intensidad aromática de flores blancas (jazmín) unidas a cítricos, envuelta en recuerdos herbáceos y con sutiles matices minerales.
Gusto
Buena estructura, con una acidez crujiente que mantiene unos toques cítricos y herbáceos en primer plano con una sensación de boca redonda, refinada, casi cremosa, que persiste con notas de manzanas verdes. El vino tiene una boca atractiva; es suave, equilibrado, con final largo y persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Albillo Mayor
Crianza
Envejecimiento sobre lías durante 6 meses.
Maridaje
Pescados de tipo graso, como Rodaballo o Besugo. Platos de marisco, como las vieiras a la parrilla o las navajas. Es una compañía ideal para verduras a la plancha y ensaladas mediterráneas. Su acidez y estructura lo convierten en un vino óptimo para acompañar revueltos de setas, pastas con salsas
blancas, foie y quesos.
Más sobre este vino
Comentarios
Variedad blanca cuyo cultivo casi es exclusivo en Castilla Y León. Recientemente la DO Ribera del Duero la ha aprobado para elaborar vinos blancos. En la DO Cigales, se ha utilizado como uva que acompaña al Tempranillo y al Verdejo para hacer los famosos rosados.
La bodega







