TintoZaragoza
Raíces Bobal
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Vino tinto granate con distintos reflejos violáceos. Densidad
media colorimétrica.
Aroma
Nariz de bayas silvestres densas, cereza roja, violeta y un toque de madera.
Gusto
El paladar flexible y completo está bien estructurado, taninos suaves. El final persistente se destaca por una retro olfacción de café, anís negro y regaliz. Alcohol espléndidamente bien integrado.
Elaboración y maridaje
Uvas
Bobal
Crianza
Tinto joven.
Maridaje
Lechal cordero, filete de costilla, ternera con champiñones,
filete de venado, filete de cerdo o chuletas de cordero al
romero.
Más sobre este vino
Comentarios
Es originaria del sudeste de España. Es la variedad principal en la D.O. Utiel-Requena, una pequeña meseta en la provincia de Valencia. También se encuentra en Cuenca y Albacete, así como en Castilla La Mancha y Manchuela. Se adapta bien a suelos pedregosos, aluviales o de esquisto. Se utiliza principalmente en mezclas de rosado o en rojo como monovarietal.
La bodega
