Vino DulceSanta Cruz de Tenerife

Carballo Malvasía Aromática Dulce

D.O. La Palma

Bodegas Carballo

Graduación: 13%
Formato: 50cl.
Temperatura de servicio: 8º - 10º

Cata

Aspecto

Amarillo dorado, muy limpio y brillante.

Aroma

Intensidad aromática excelente. Aromas complejos, con una mezcla de orejones, uvas pasas y miel, típicos de la variedad malvasía. También tiene un fondo floral de rosas y flor de retama muy agradable.

Gusto

Buen equilibrio en boca entre dulzor, acidez y alcohol. Destacan las pasas; muy glicérico, gustoso y pleno con un ligero amargor final que lo equilibra muy agradablemente. Persistencia en boca muy prolongada (20-30 segundos).

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Malvasía Aromática.

Crianza

Blanco joven.

Maridaje

Postres navideños, sorbetes, helados, almendrados y dulces en general. En aperitivo, acompaña muy bien al paté y los quesos azules.

Más sobre este vino

Comentarios

Cultivado en la zona conocida como los Llanos Negros, este vino naturalmente dulce procede de viñas centenarias de secano. Vendimiado de forma tardía y elaborado artesanalmente en lagar de tea, posee una espléndida intensidad aromática, con recuerdos a miel y a rosas que persisten largamente en boca.

La bodega