Los antepasados de esta bodega familiar comenzaron a plantar viñas en Los Llanos Negros en torno al año 1.700, para producir malvasías destinados a la exportación.

En 1956 la familia Carballo exportó la última remesa del siglo XX de vinos canarios hacia América, reanudándose nuevamente en el año 2010 las exportaciones a Estados Unidos. Sus actuales gestores constituyen la sexta generación de viticultores y bodegueros.

Los suelos volcánicos, las ancestrales técnicas de la viticultura que permiten realizar el cultivo ecológico tradicional, el prensado en lagar romano (1.810) y la crianza con climatización natural permiten obtener unos malvasías totalmente singulares. Estos han sido premiados en certámenes nacionales e internacionales y calificados con las máximas puntuaciones por publicaciones especializadas.

Le recomendamos su visita; En sus instalaciones podrá descubrir como sus vinos son una síntesis entre las antiguas elaboraciones y las tecnologías del presente. La bodega cuenta con refrigeración natural, gracias a un tubo volcánico integrado en su construcción, lo que le otorga una óptima temperatura media anual de 14ºC.