
TintoSanta Cruz de Tenerife
Carballo Tinto Tradicional
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Bonito color rojo cereza, con ligeros reflejos violáceos. Intensidad media, limpio y brillante.
Aroma
Aromas complejos, con una mezcla entre frutos rojos, balsámicos, café y especias (pimienta y clavo).
Gusto
Es redondo y amplio en boca, con taninos dulces y un final en el que aparecen notas minerales, café y fruta (moras y arándanos). Mejora con la evolución en botella (3-4 años), consiguiéndose unos taninos más fundidos en su conjunto.
Elaboración y maridaje
Uvas
Negramol, Listán Negro, Malvasía Aromática, Gual y Sabro.
Crianza
Tinto joven.
Maridaje
Quesos curados y semicurados, pescados azules con salsas y carnes en general.
Más sobre este vino
Comentarios
Procedente de viñas centenarias de secano, este vino resurge de las oscuras cenizas del volcán de San Antonio, con un brillante color rojo cereza, un intenso aroma a frutos rojos, y ligeras notas minerales. Se presenta rico en matices y equilibrado en todos sus componentes.
La bodega

Bodegas Carballo
Fuencaliente de La Palma, Santa Cruz de Tenerife





