Cata
Aspecto
Color caoba con ligeros matices ambarinos.
Aroma
En nariz, gran intensidad armonizada con notas de elegantes hierbas bien ensambladas.
Gusto
En boca, gran frescura y madurez gracias a su procedencia.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo 100%.
Crianza
De 6 a 10 meses en barrica de roble francés.
Maridaje
Olivas, marisco (gambas, mejillones, almejas…), pescados (atún, bacalao, salmón, anchoa…), quesos, embutidos, frutas (naranja,…), frutos secos…
Más sobre este vino
Valoración
Es un vermut con alma del sur por su madurez y espíritu del norte por su frescura.
Comentarios
Vermut elaborado con uvas sobremaduradas de la variedad Tempranillo cultivadas en la zona burgalesa de Quintana del Pidio. Tiene un color caoba con ligeros matices ambarinos. En nariz ofrece una gran intensidad aromática, con notas herbáceas bien ensambladas. En boca posee gran frescura. La bodega lo considera un vermut con alma sureña por su madurez y con un espíritu norteño por su frescura.
La bodega
