TintoBurgos
Torresilo
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 18º - 19º
Cata
Aspecto
De un color cereza picota muy intenso, limpio y brillante.
Aroma
Los aromas son intensos y complejos. Hay que esperar a que el vino se abra y se oxigene para dar lo mejor de si; la elegancia es su principal característica con aromas minerales; frutas negras maduras (ciruelas); especias (nuez moscada); regaliz; recuerdos balsámicos y unos suaves torrefactos.
Gusto
En boca posee profundidad, equilibrio, sedosidad, cuerpo, fruta madura y mineralidad. Es muy largo gracias a su excelente acidez; el tanino es puro terciopelo todavía por pulir pero maduro, Tiene una persistencia que no finaliza y te invita a seguir bebiendo.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo 100%.
Crianza
De 15 a 18 meses en barrica de roble francés.
Maridaje
Platos de caza de pelo y pluma, aves, cordero y cochinillo castellano o platos de cocina de fusión con sabores pronunciados e incluso picantes.
Más sobre este vino
Comentarios
Torresilo refleja a la perfección el carácter de los mejores viñedos de Cillar de Silos. Un vino de terruño donde la calidad surge de la mezcla de las Tempranillos de más de una docena de pequeñas parcelas de rendimientos bajísimos y del saber hacer de la bodega ribereña. Todo para dar un tinto profundo, sedoso largo y con buena capacidad de guarda.
La bodega
