Botella de Javier Sanz Paraje La Encina

TintoValladolid

Javier Sanz Paraje La Encina

D.O. Rueda

Bodega Javier Sanz Viticultor

Graduación
13,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 16º

Cata

Aspecto

De color rojo picota, con ribetes amoratados, limpio y brillante.

Aroma

En nariz tiene una gran intensidad de frutas rojas, integrándose con el paso de tostado de la madera y toques muy minerales.

Gusto

En boca es fresco, con una muy buena acidez que se integra desde el principio hasta el final. Un vino muy carnoso y goloso.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Tinto Bruñal.

Crianza

4 meses en barricas de roble francés y americano.

Maridaje

Es un vino excelente para acompañar a un amplio abanico de platos, como carnes a la brasa, embutidos, arroces condimentados y quesos de diferente tipo.

Más sobre este vino

Comentarios

Está elaborado 100 % con uvas de la variedad Bruñal, procedentes de la zona de Arribes del Duero y que Javier Sanz trajo hace unos 20 años hasta La Seca (Valladolid), donde se han adaptado perfectamente a los suelos pedregosos y al clima continental de la zona. El resultado es un vino que, tras su paso de unos cuatro meses por barrica, tiene una gran intensidad de frutas rojas; en boca es fresco, carnoso y goloso, con una acidez que se integra muy bien desde el principio hasta el final.

La bodega

Bodega Javier Sanz Viticultor

La Seca, Valladolid

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