
TintoValladolid
Javier Sanz Paraje La Encina
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
De color rojo picota, con ribetes amoratados, limpio y brillante.
Aroma
En nariz tiene una gran intensidad de frutas rojas, integrándose con el paso de tostado de la madera y toques muy minerales.
Gusto
En boca es fresco, con una muy buena acidez que se integra desde el principio hasta el final. Un vino muy carnoso y goloso.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tinto Bruñal.
Crianza
4 meses en barricas de roble francés y americano.
Maridaje
Es un vino excelente para acompañar a un amplio abanico de platos, como carnes a la brasa, embutidos, arroces condimentados y quesos de diferente tipo.
Más sobre este vino
Comentarios
Está elaborado 100 % con uvas de la variedad Bruñal, procedentes de la zona de Arribes del Duero y que Javier Sanz trajo hace unos 20 años hasta La Seca (Valladolid), donde se han adaptado perfectamente a los suelos pedregosos y al clima continental de la zona. El resultado es un vino que, tras su paso de unos cuatro meses por barrica, tiene una gran intensidad de frutas rojas; en boca es fresco, carnoso y goloso, con una acidez que se integra muy bien desde el principio hasta el final.
La bodega

Bodega Javier Sanz Viticultor
La Seca, Valladolid






