TintoValladolid

Javier Sanz V Colorado

D.O. Rueda

Bodega Javier Sanz Viticultor

Graduación: 13,5%
Formato: 75cl.
Temperatura de servicio: 16º - 18º

Cata

Aspecto

Este vino destaca por su originalidad.

Aroma

En nariz, es un vino complejo que evoluciona mostrando una gran diversidad aromática. Especiado, balsámico, ofrece notas de monte bajo, siempre con un fondo nítido de fruta (mora, frambuesa y ciruela). Sorprende por la gran personalidad y amplitud de sus registros aromáticos.

Gusto

En boca, es un vino sabroso, fresco, con una agradable acidez, que destaca sobre todo por su posgusto muy sabroso y su extraordinaria persistencia

Elaboración y maridaje

Uvas

Colorado, genética única.

Crianza

Tras diez meses en barrica, el vino es filtrado y embotellado y pasa a crianza en botella al menos diez meses.

Maridaje

Ideal para tomarlo solo comprobando su evolución en copa a lo largo del tiempo o acompañando a platos especiados, ahumados y carnes.

Más sobre este vino

Comentarios

Javier Sanz, en su obsesión por ofrecer vinos diferentes, de autor, exploró otras zonas vitivinícolas en busca de variedades selectas y escondidas. Así descubrió en los Arribes del Duero una variedad apenas cultivada en la actualidad, la colorado. De ella nace este vino tinto único que sorprende por su personalidad en nariz, y por una gran persistencia en boca.

La bodega