BlancoValladolid
Javier Sanz V Malcorta
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º - 8º
Cata
Aspecto
Color amarillo pajizo pálido brillante.
Aroma
En nariz, muestra aromas muy limpios e intensos. Destacan los aromas cítricos, a flores blancas, frutas de hueso, con suaves notas minerales.
Gusto
En boca, destaca por su marcada acidez, que acentúa su carácter fresco y vivaz. VMalcorta es un vino sorprendente en matices únicos, floral, cítrico, con una exquisita acidez natural y una marcada persistencia.
Elaboración y maridaje
Uvas
Verdejo Malcorta.
Crianza
Vino joven.
Maridaje
Mariscos y moluscos. Su carácter vivaz y su frescor también combinan a la perfección con pescados de carne blanca, como la merluza, el bacalao o el lenguado, a la plancha o al horno.
Más sobre este vino
Comentarios
La malcorta es una uva verdejo casi extinta y ahora rescatada por Javier Sanz que, después de años de investigación, ha creado un vino único. La dificultad de su vendimia, de ahí su nombre “malcorta”, la condenó al olvido, pero su letargo ha llegado a su fin.
VMalcorta es un vino sorprendente en matices, floral, cítrico, con una agradable acidez natural y una marcada persistencia.
La bodega
Bodega Javier Sanz Viticultor
La Seca, Valladolid
