
TintoValencia
Materia
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Vino de capa alta. Color rojo cereza picota oscuro, con ribete de color entre rubí y púrpura. Lágrima generosa y aspecto limpio.
Aroma
Vino completo en aromas, de perfil complejo y elegante. Su nariz es un intrincado conjunto de aromas, que armonizan a la perfección. Podemos encontrar notas frutales tales como zarzamora, grosella negra o frambuesa. Asimismo muestra matices especiados y de frutos secos, finalizando con notas de carácter dulce, tales como, vainilla, toffee y café con leche, sobre un sutil fondo mineral.
Gusto
De ataque potente. Voluminoso en boca, sedoso y aterciopelado. El excelente equilibrio entre su acidez y tanicidad, le confieren una sensación estructurada y pulida. Al igual que en nariz, se muestra exuberante en boca. Recordando los aromas de frutas rojas y negras, envolviendo a su vez el paladar en matices especiados, tostados y torrefactos, que se prolongan en el tiempo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Bobal.
Crianza
Permanece en barrica durante un periodo aproximado de 16-18 meses, en función de la evolución del vino, realizando fermentación malolactica en barrica y utilizando barricas de roble francés de Alliers de primer, segundo y tercer año, utilizando volúmenes de 225 litros y 300 litros.
Más sobre este vino
Comentarios
Materia es el resultado de la maestría de Chozas Carrascal. Con una limitadísima producción, este monovarietal tinto está elaborado con las mejores bayas de Bobal de los viñedos de la bodega. Notas a frutos rojos como grosella o frambuesa que combinan a la perfección con un toque picante y especiado y un final dulce con recuerdos a vainilla, es un auténtico placer para los sentidos que ha cautivado a la crítica más especializada.
La bodega

Chozas Carrascal
San Antonio de Requena, Valencia






