CavaValencia
Cava Chozas Carrascal Brut Nature
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º - 8º
Cata
Aspecto
Amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante. Burbuja fina y persistente.
Aroma
Intenso, frutal y delicado. Con recuerdos a manzana, albaricoque y frutas tropicales. Suaves matices a la flor del magnolio, tostados y crema pastelera.
Gusto
Fresco y voluminoso. Buena estructura, burbuja fina y bien integrada. Acidez equilibrada, persistente y elegante.
Elaboración y maridaje
Uvas
Chardonnay y Macabeo.
Crianza
El degüelle se hace, después de mínimo 15 meses de rima en cava subterránea sin adición de azúcar resultando así un Cava Brut Nature Reserva.
Maridaje
Es un Cava ideal para aperitivos, entrantes y comidas ligeras debido a su estructura, acidez y escaso azúcar residual. Combina muy bien con pescados blancos como la merluza, el lenguado, el rape, el bacalao, el rodaballo, el congrio y la lubina. Además también puede maridar bien con mariscos, carnes blancas, embutidos ricos en especias, jamón ibérico, queso de oveja y foie.
Más sobre este vino
Comentarios
Un magnífico Cava Brut Nature Reserva que demuestra la gran calidad de los espumosos levantinos. Elaborado con Chardonnay y Macabeo que entregan un vino frutal y delicado, con recuerdos a manzana, albaricoque y frutas tropicales. De burbuja fina y bien integrada, armoniza perfectamente todo un menú, desde arroces a pescados y carnes blancas.
La bodega
Chozas Carrascal
San Antonio de Requena, Valencia
