TintoLleida
1780
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Color picota de capa media-alta con reflejos granates. Lágrimas densas y coloreadas.
Aroma
Aromas de alta intensidad. Notas ahumadas, especiadas y de cedro junto con recuerdos balsámicos. En airearlo, expresa toda la complejidad aromática con notas de frutas negras en confitura, cacao y recuerdos de minerales, torrefactos y grafito.
Gusto
Entrada en boca dulce y con mucho volumen. Posteriormente, aparecen los taninos muy presentes, pero a la vez maduros, y la acidez que le aporta frescura. Persistencia muy larga, ligeramente amarga. Por vía retronasal, recuerdos de torrefactos, chocolate y hoja de tabaco.
Elaboración y maridaje
Uvas
Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot.
Crianza
18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Maridaje
Cerdo a la parrilla, Embutidos, Pasta con salsa de carne, Carnes rojas a la parrilla, Quesos curados, Cordero estofado, Cerdo estofado, Quesos de cabra.
Más sobre este vino
Comentarios
Una selección de viña muy cuidada para construir un vino que lleva como nombre el primer año en que se documenta elaboración vinícola en Castell del Remei. Larga crianza en barrica nueva de roble francés y americano para pulirlo. Como resultado, una carga frutal que se esconde detrás de una estructura de taninos bien redondeados.
La bodega
