TintoBarcelona
Neolític
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º - 15º
Cata
Aspecto
Color rojo vivo.
Aroma
Nariz intensa; mucha fruta roja encantadora y un ligero toque floral.
Gusto
Vibrante, eléctrico, enérgico, refrescante y goloso en el paso final. Tiene una acidez que aporta un carácter especial y no deja indiferente. Los taninos están muy presentes pero en cambio tiene poca graduación alcohólica, lo que nos da como resultado un vino refrescante y agradable.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Sumoll cultivado de forma biodinámica.
Crianza
Una parte pasa por barricas de 300 litros durante 8 meses y el resto por damajuanas de 60 litros.
Maridaje
Carne blanca asada con salsa, rissottos y entrantes especiados.
Más sobre este vino
Comentarios
Reencontramos la rusticidad del Penedès, la fuerza de los taninos pero vestida con ligereza, que hace que parezca Brutus disfrazado de Olivia, y que al degustarlo te llega una fuerza de vibración eléctrica. Estallido de color y fruta roja que te enamora al primer trago.
La bodega
