Botella de Cuvee de Carol

CavaBarcelona

Cuvee de Carol

D.O. Cava

Parés Baltá

Graduación
12%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
8º - 10º

Cata

Aspecto

Amarillo paja con matices de color oro nuevo.

Aroma

Aroma sofisticado que proviene de la crianza en roble. Tiene notas cremosas que recuerdan a fruta confitada con matices tostados muy bien equilibrados.

Gusto

En boca es corpulento y se aprecia que es un cava diferente. Largo y persistente post-gusto. Complejo y con un carbónico muy bien integrado.

Elaboración y maridaje

Uvas

Macabeu y Chardonnay cultivados de forma biodinámica.

Crianza

Segunda fermentación en botella según el método tradicional, con crianza aproximada de 90 meses.

Maridaje

Platos típicos de cuchara; guisos de legumbres, guisos de ave y asado de carne blanca.

Más sobre este vino

Comentarios

Cuvée de Carol, un cava con personalidad propia. El Macabeu de viña vieja de Cal Miret combinado con el Chardonnay cultivado en las alturas y con un paso de barrica, nos obsequian con un cava estructurado y complejo que permite un envejecimiento muy largo. Nos recuerda a una dama de la alta burguesía llena de elegancia y refinamiento. Un cava elaborado para satisfacer los paladares más exquisitos.

La bodega

Parés Baltá

Pacs del Penedès, Barcelona

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