
CavaBarcelona
Cuvee de Carol
- Graduación
- 12%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Amarillo paja con matices de color oro nuevo.
Aroma
Aroma sofisticado que proviene de la crianza en roble. Tiene notas cremosas que recuerdan a fruta confitada con matices tostados muy bien equilibrados.
Gusto
En boca es corpulento y se aprecia que es un cava diferente. Largo y persistente post-gusto. Complejo y con un carbónico muy bien integrado.
Elaboración y maridaje
Uvas
Macabeu y Chardonnay cultivados de forma biodinámica.
Crianza
Segunda fermentación en botella según el método tradicional, con crianza aproximada de 90 meses.
Maridaje
Platos típicos de cuchara; guisos de legumbres, guisos de ave y asado de carne blanca.
Más sobre este vino
Comentarios
Cuvée de Carol, un cava con personalidad propia. El Macabeu de viña vieja de Cal Miret combinado con el Chardonnay cultivado en las alturas y con un paso de barrica, nos obsequian con un cava estructurado y complejo que permite un envejecimiento muy largo. Nos recuerda a una dama de la alta burguesía llena de elegancia y refinamiento. Un cava elaborado para satisfacer los paladares más exquisitos.
La bodega







