BlancoPontevedra
Davila L-100
- Añada
- 2005
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 0,75 cl
- Temperatura de servicio
- 10º-12º
Cata
Aspecto
Color amarillo brillante.
Aroma
En nariz recuerda a frutas de hueso maduras, florales, glicérico, untuoso, carnoso y muy cálido.
Gusto
En boca resulta un bálsamo de flores, con una boca grandiosa de blanco.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Loureiro
Crianza
Sin crianza
Maridaje
Arroces caldosos, caldereta, cocina oriental, marisco cocido.
Más sobre este vino
Valoración
Color amarillo brillante. Aroma balsámico, expresivo, cítricos floral. Boca sabroso, buena acidez, fino amargor, largo. Personalidad.
Premios
- Medalla Gran Oro. Guía de los vinos, destilados y bodegas de Galicia 2015. Añada2010.
- 93 puntos. Guía Peñín 2015. Añada 2011.
- 93 puntos. Robert Parker´s Wine Advocate. Añada 2010
- 92 puntos. Guía Peñín 2013. Añada 2010
- 93 puntos. Neal Martin´s Wine Advocate. Añada 2010.
- 91 puntos. Guía Restauradores 2013. Añada 2010.
- Gran Oro. Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2013. Añada 2010
Comentarios
Preselección y vendimia tardía para obtener una sobremaduración del loureiro en el viñedo, selección de la uva en bodega previa al despalillado. Maceración en frío (10ºC) durante 6-8 horas.
Prensado de la uva. Desfangado estático en depósito. Posteriormente se inicia la fermentación alcohólica bajo un control automatizado de la temperatura.
Crianza sobre lías del loureiro en depósito inoxidable de 2.000 litros durante seis meses. Estabilizado del vino en tanques isotermos, filtrado mediante filtro tangencial y embotellado. Reposo en botella durante sesenta días previo a su distribución.
La bodega
