BlancoPontevedra
Davila
- Añada
- 2000
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 0,75 cl
- Temperatura de servicio
- 10º-12º
Cata
Aspecto
DAVILA es un vino de color amarillo alimonado limpio y brillante con ribete acerado.
Aroma
En nariz recuerda amplios y complejos aromas de flores de primavera con destacados rasgos frutales de mango, piña y frutas sazonadas.
Gusto
En boca es sedoso y fresco, con buena estructura y discurre con delicadeza impregnando el paladar con su compleja carga de fruta tropical, entremezclada con hierbas aromáticas.
Elaboración y maridaje
Uvas
Albariño, Loureiro y Treixadura
Crianza
Sin crianza
Maridaje
Arroces de pescado, aves, bacalao, carnes blancas asadas, cochinillo asado, marisco a la plancha, marisco cocido, marisco crudo, marisco en salsa, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco al horno, pescado blanco en salsa, quesos de cabra, verduras.
Más sobre este vino
Valoración
Color amarillo brillante. Aroma flores blancas, hierbas de tocador, expresión frutal. Boca fresco, frutoso, sabroso, equilibrado y elegante.
Premios
- Medalla Gran Oro. Guía de los vinos, destilados y bodegas de Galicia 2015. Añada 2013
- 90 puntos. Guía Peñín 2015. Añada 2013
- 91 puntos. Guía Peñín 2014. Añada 2011.
- 90 puntos. Guía Peñín 2013. Añada 2010.
- Silver Bacchus - Bacchus International Wines Competition, 2009
- Gold Bacchus – Bacchus International Wines Competition, 2007.
- Selected among the top 100 Spanish wines by the UEC - Unión Española de Catadores –2007.
- Selected among the top 100 in Madrid Fusión, 2005
- 90 puntos. Diploma vivir el mundo 2014. Añada 2013
- 92+ puntos. Guía palacio de los mejores vinos Iberoamericanos 2013. Añada 2011
- 88 puntos. Neal Martin – Wine Advocate. Añada2011.
Comentarios
Preselección y análisis de las diferentes variedades en el viñedo, selección de las uvas en bodega previa al despalillado.
Maceración en frío (10ºC) durante 6-8 horas. Prensado de la uva.
Desfangado estático en depósito, posteriormente se inicia la fermentación alcohólica de las variedades por separado bajo un control automatizado de la temperatura. Crianza sobre lías en inoxidable del albariño y del loureiro. Estabilizado del vino en tanques isotermos, filtrado mediante filtro tangencial y embotellado.
Reposo en botella durante sesenta días previo a su distribución.
La bodega
