Tamborá es un delicioso monovarietal de Godello de Ribeiro, proveniente de diversos suelos de origen granítico, franco arenosa y alguna zona arcillosa. Su crianza sobre lías durante cuatro meses le proporciona una complejidad aromática y de textura en boca que es perfecta para combinar con una gran variedad de platos, pero especialmente pescados, arroces y carnes blancas.