TintoLa Rioja
Monasterio de Yuso Crianza
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 15º - 18º
Cata
Aspecto
Color rojo picota intenso con ribete cereza, muy vivo.
Aroma
En nariz destaca un suave aroma de vainilla y lácteos que acompañan a la fruta. Una fragancia muy agradable que invita a la cata.
Gusto
Jugoso y agradable en la entrada, la frescura de la garnacha se hace presente siendo un vino muy afrutado. La fruta es la gran protagonista y los torrefactos de la madera se aprecian en el post gusto.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Garnacha.
Crianza
12 meses en barrica de roble americano.
Maridaje
Un vino con armonía y estructura ideal para acompañar embutidos, aves, carnes rojas, legumbres, guisos y quesos.
Más sobre este vino
Comentarios
La uva se recolectó de forma manual a mediados de octubre tras un seguimiento exhaustivo de la maduración. Se despalilló al 75% y fermentó a temperatura controlada entre 25ºC y 28ºC durante 12 días para extraer al máximo las cualidades de las variedades y el terruño. Ha permanecido 12 meses en barricas de roble americano en nuestros calados, a temperatura y humedad constantes, dónde ha adquirido sutiles aromas y una gran redondez.
La bodega
