Botella de Clotás Monastrell

TintoCastellón

Clotás Monastrell

V.T. de Castelló

Bodega Vicente Flors

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 16º

Cata

Aspecto

Color rojo picota puro con ribete violáceo, acorde con su edad. La capa es media y la lágrima, ligeramente glicérica.

Aroma

La nariz tiene buena intensidad con un perfil marcadamente varietal, se huele la Monastrell con sus intensos aromas balsámicos y su sensación cálida (pero ojo, no alcohólica). La fruta es predominantemente roja y en sazón, aderezada con notas de tierra mojada y flores silvestres.

Gusto

La entrada en boca es ligeramente tánica, perfectamente acorde con su juventud y su crianza. Golosas notas frutales se ven equilibradas por una excelente acidez. Al tacto se muestra estructurado y amplio, con un tanino presente pero noble, que pulirá la botella. El sabor es eminentemente frutal (fruta roja y negra) y da sensación carnosa, casi masticable. Tiene buena persistencia.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Monastrell de 70 años de edad. Suelo arenoso-gravoso.

Crianza

12 meses de crianza en barricas de roble francés.

Maridaje

Es un vino muy gastronómico, excelente acompañante de todo tipo de carnes, desde la ternera hasta la vaca vieja, pasando por caza mayor y menor.

Más sobre este vino

Comentarios

Es un vino muy gastronómico, excelente acompañante de todo tipo de carnes, desde la ternera hasta la vaca vieja, pasando por caza mayor y menor. Marida a la perfección con una gran variedad de elaboraciones, desde la brasa a los asados pasando por guisos de larga cocción. Debe servirse ligeramente más frío que otros vinos tintos para disfrutarlo en plenitud.

La bodega

Bodega Vicente Flors

Les Useres, Castellón

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