Botella de Flor de Clotás

TintoCastellón

Flor de Clotás

V.T. de Castelló

Bodega Vicente Flors

Graduación
13,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 16º

Cata

Aspecto

Color rojo picota con reflejos granate y ribete violáceo. La capa es media y la lágrima acuosa.

Aroma

Tiene una gran fuerza aromática desde el primer contacto, los balsámicos son muy intensos al igual que las notas especiadas y ahumadas (pimienta negra, hoja de tabaco).

Gusto

En boca tiene una entrada muy fresca con predominio de la fruta roja. Tiene personalidad tánica (estructura y una ligera astringencia) que la botella se ocupará de pulir. Se repiten las notas especiadas de la nariz en los sabores sobre fondo mentolado. Es muy sabroso, amplio y persistente.

Elaboración y maridaje

Uvas

Tempranillo y garnacha.

Crianza

6 meses en barrica de roble francés.

Maridaje

Marida perfectamente con aperitivos, arroces, tapas, quesos y carnes.

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Comentarios

Tiene una gran fuerza aromática desde el primer contacto, los balsámicos son muy intensos al igual que las notas especiadas y ahumadas (pimienta negra, hoja de tabaco). En un segundo plano pero ganando protagonismo según se va abriendo, encontramos arbustos de monte mediterráneo (tomillo, orégano) y notas minerales oscuras (pizarra). Los balsámicos se convierten claramente en frescura de pino de alta montaña y aparece la fruta negra e intensas bocanadas de regaliz. La fruta aparece en pleno sazón y negra (moras, picotas maduras, arándanos) mientras que las notas especiadas se hacen más picantes (pimienta blanca). El juego con el oxígeno le añade complejidad aportando finas pinceladas florales de lavanda y violetas.

La bodega

Bodega Vicente Flors

Les Useres, Castellón

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