
TintoCastellón
Flor de Clotás
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Color rojo picota con reflejos granate y ribete violáceo. La capa es media y la lágrima acuosa.
Aroma
Tiene una gran fuerza aromática desde el primer contacto, los balsámicos son muy intensos al igual que las notas especiadas y ahumadas (pimienta negra, hoja de tabaco).
Gusto
En boca tiene una entrada muy fresca con predominio de la fruta roja. Tiene personalidad tánica (estructura y una ligera astringencia) que la botella se ocupará de pulir. Se repiten las notas especiadas de la nariz en los sabores sobre fondo mentolado. Es muy sabroso, amplio y persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y garnacha.
Crianza
6 meses en barrica de roble francés.
Maridaje
Marida perfectamente con aperitivos, arroces, tapas, quesos y carnes.
Más sobre este vino
Comentarios
Tiene una gran fuerza aromática desde el primer contacto, los balsámicos son muy intensos al igual que las notas especiadas y ahumadas (pimienta negra, hoja de tabaco). En un segundo plano pero ganando protagonismo según se va abriendo, encontramos arbustos de monte mediterráneo (tomillo, orégano) y notas minerales oscuras (pizarra). Los balsámicos se convierten claramente en frescura de pino de alta montaña y aparece la fruta negra e intensas bocanadas de regaliz. La fruta aparece en pleno sazón y negra (moras, picotas maduras, arándanos) mientras que las notas especiadas se hacen más picantes (pimienta blanca). El juego con el oxígeno le añade complejidad aportando finas pinceladas florales de lavanda y violetas.
La bodega






