
TintoÁlava
Cosme Palacio 1894 Tinto
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Rojo intenso, con reflejos amoratados. Brillante.
Aroma
Sensaciones frutales como las de la mora, fruta del bosque o arándanos. También encontramos fruta azul como las endrinas, en la segunda capa encontramos notas típicas de la variedad como el regaliz y especias aportadas por el roble francés como la canela y la vainilla; la tercera capa muestra pequeños toques florales como el pétalo de rosa, haciendo que el conjunto tenga una complejidad de gran calidad.
Gusto
La sensación de untuosidad se apodera de la boca con un retrogusto a fruta y un tanino de gran finura de una uva bien madura. La acidez adecuada hace que tenga un toque refrescante largo y meloso dejando al final sensaciones de chocolate mentolado.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
Durante 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros de primer, segundo y tercer año de las mejores tonelerías francesas.
Maridaje
Carnes rojas, caza mayor y asados.
Más sobre este vino
Comentarios
Este tinto, cuyo nombre homenajea al año de fundación de la bodega (1894), nace a los pies de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria y el río Ebro, en una de las zonas más privilegiadas de toda La Rioja. Mantiene el espíritu dinámico de sus orígenes tras más de 120 años de tradición.
La bodega







