TintoÁlava
Cosme Palacio Reserva
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Color rojo intenso, con destellos azulados.
Aroma
Gran intensidad frutal, donde destacan las notas de moras, grosellas, arándanos, tabaco de pipa, sotobosque y un final torrefacto ligero.
Gusto
Envolvente y carnoso, poderoso pero al mismo tiempo amable y delicado, con sensaciones dulces debido a su magnífica madurez con tanino muy fino, maduro y elegante, buena y equilibrada acidez que le aporta un detalle de viveza y frescor.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
La fase de crianza dura 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Francés nuevo y hendido, de tostado suave y de diferentes tonelerías francesas. Permanece en botella al menos 28 meses.
Maridaje
Carnes rojas, caza y quesos curados.
Más sobre este vino
Comentarios
Tinto riojano procedente de la centenaria Bodega Palacio. Con su nombre trata de rendir homenaje al fundador de la bodega, Cosme Palacio y Bermejillo. Este vino pasa 18 meses en barricas nuevas de roble francés ligeramente tostadas, y permanece en el botellero durante 28 meses antes de salir al mercado. Aromas afrutados, detalles florales y ciertas notas especiadas predominan en nariz. Su paso por boca es carnoso, delicado y de final largo, con un punto dulzón.
La bodega
