TintoÁlava
Secreto de Altún
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Intenso color rojo granate con matices violetas que nos revelan su viveza, de capa alta, limpio y brillante.
Aroma
Aroma complejo ensamblado con la fruta procedente de la uva junto con las especias y toffés de la crianza.
Gusto
Estructurado y muy largo en boca pero destacable por su sedosidad y elegancia. A medida que le dejamos oxigenarse en la copa este va evolucionando y seduciéndonos con nuevos aromas y matices.
Elaboración y maridaje
Uvas
100 % Tempranillo.
Crianza
Criado 18 meses en barricas de roble francés.
Maridaje
Recomendado para acompañar platos poderosos de carnes grasas con sabrosas salsas, quesos curados, ahumados y embutidos ibéricos de calidad.
Más sobre este vino
Comentarios
Vino proveniente de uvas 100 % tempranillo de viñedos propios que rondan los 60 años, se trasladan a la bodega en pequeñas cajas de 15 kilos para ser sometidos a una minuciosa selección en mesa antes de su desgranado. Se elaboran aproximadamente unos 10.000 kg siempre que la añada lo permita, obteniendo así 8.000 litros de un caldo potente y estructurado, realiza su fermentación maloláctica en barricas de robre 100% francés.Un vino potente y estructurado, pero de nobles taninos perfectamente redondeado.
La bodega
