BlancoÁlava
Ana de Altún
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º - 8º
Cata
Aspecto
Vino de aspecto limpio y brillante, color dorado pálido y muy glicérico.
Aroma
En nariz nos da toques cítricos (piña) y un poco de panadería, que aumentan una vez que agitamos la copa.
Gusto
El paso por boca resulta agradable, con carácter frutal. Al paladar es sabroso, bien equilibrado, con excelente cuerpo y un final prolongado.
Elaboración y maridaje
Uvas
Viura y Malvasía.
Crianza
Fermentación en barrica.
Maridaje
Recomendado para acompañar pescados y mariscos en salsas sabrosas. Aperitivos y entremeses especiados, verduras y hortalizas guisadas y asados de carnes blancas.
Más sobre este vino
Comentarios
Ana de Altún está elaborado a partir de la variedad de uvas viura y malvasía procedentes de nuestros viñedos más antiguos situados en Baños de Ebro. De estos racimos se extrae el mosto flor, sin previo prensado, extraído por sangrado y por su propio peso a un depósito de 5.000 litros. Aquí se realiza la fermentación a temperatura controlada de 15ºC. La primera fermentación se realiza en barrica de roble francés. Un paso en boca agradable con carácter frutal.
La bodega
