Nuestros vinos se elaboran mediante el método tradicional de elaboración de Rioja, maceración carbónica o encubado de racimos enteros. En el cual la uva se deposita en lagares de hormigón para que realice la primera fermentación. Una vez concluida ésta, se procede a su pisado artesanal, para la obtención del mosto denominado corazón. De esta forma nace Albiker cuyo nombre es la unión de sus dos hijos; Alberto e Iker.Los vinos obtenidos se caracterizan por su gran potencial aromático y su frutosidad en la boca.