Botella de Tebaida Nemesio

TintoLeón

Tebaida Nemesio

D.O. Bierzo

Casar de Burbia, S.L.

Graduación
13,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
15º - 17º

Cata

Aspecto

Tinto limpio y brillante, de color rojo picota con reflejos cardenalicios. Lágrima abundante, rápida y coloreada, que muestra una larga vida.

Aroma

Franco en aromas, de buena intensidad y longitud, las notas de crianza desprenden la esencia de la madera nueva ensambladas con aromas de monte, romero, tomillo y flores, que resultan absolutamente sorprendentes sobre un fondo de frutas maduras.

Gusto

En boca la entrada es fresca, amable y elegante. El paso se muestra untuoso y fresco, de gran volumen y con mucho peso de la fruta. El tanino se hace dulce, muy agradable, equilibrado y con cuerpo. En vía retronasal regresan los frescos aromas de monte (romero, tomillo, flores ) y los agradables recuerdos balsámicos y frutales dan lugar a un final largo y elegante.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Mencía.

Crianza

La crianza en barrica sobre sus propias lías es de 18 meses.

Maridaje

Este vino es perfecto para tomar durante el aperitivo y maridar con platos elaborados, fundamentalmente con carnes rojas y embutidos.

Más sobre este vino

Comentarios

Una creación muy personal que simboliza el legado del patriarca de la familia, Nemesio Fernández Bruña. Su hijo Isidro, enólogo y director técnico de la bodega, ha sido quien ha puesto en valor una forma única de entender la viticultura en El Bierzo, esto es, con el respeto al terroir, al entorno y bajo una elaboración artesanal, sin prisas. Vino exclusivo, de producción limitada y elaborado con cepas centenarias ubicadas en Valtuille de Arriba.

La bodega

Casar de Burbia, S.L.

Carracedelo, León

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