Vino DulceBaleares (Illes)
Veritas Dolç Blanco dulce
- Graduación
- .
- Formato
- 75cl.
Cata
Aspecto
Amarillo pajizo con reflejos verdes, brillante, lágrima persistente.
Aroma
Predominan las notas florales, rosas, geranio, flor de naranjo, aromas de miel, junto con ligeros aromas de frutas maduras.
Gusto
Dulce, fresco, fruto de una acidez equilibrada, paso de boca intenso, dejando esas sensaciones afrutadas, melosas. Persistencia gustativa larga.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Moscatel de grano menudo.
Más sobre este vino
Comentarios
Vendimia manual en cajas y almacenamiento en cámara frigorífica a 0ªC.
Maceración pelicular en frío para potenciar la extracción de aromas. Obtención del mosto a baja presión mediante prensado neumático. Fermentación a temperatura controlada a unos 12º C en depósitos de acero inoxidable. Parada de la fermentación a 0ºC.
La bodega
