BlancoBaleares (Illes)
Piedra de Binissalem Blanc
- Graduación
- .
- Formato
- 75cl.
Cata
Aspecto
Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aspecto limpio y brillante.
Aroma
Aroma fresco, mediterráneo, donde nos recuerda a notas florales, sensaciones afrutadas y a hierbas aromáticas.
Gusto
Entrada suave y fresca, acidez equilibrada. En su paso de boca nos deja las sensaciones afrutadas, cítricas.
Ligero y muy agradable.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Moll.
Maridaje
Ideal para acompañar platos ligeros, pescados, mariscos.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaborado a partir de la variedad autóctona Moll procedente del viñedo Sa Quarterada, inscrito en el registro vitícola de Agricultura Ecológica.
La uva se vendimia en cajas y refrigeración en cámara frigorífica a 0 ºC. Maceración pelicular en prensas neumáticas durante doce horas para favorecer la extracción de componentes aromáticos. Desfangado estático e inicio de la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
La bodega
