Vino DulceBaleares (Illes)
Manto Dolç Tinto Dulce
- Graduación
- .
- Formato
- 75cl
Cata
Aspecto
Color rojo granate, brillante. Lágrima intensa y persistente.
Aroma
Notas aromáticas a fruta silvestre, fruta en almíbar, hierbas aromáticas.
Gusto
Entrada en boca suave y fresca. Paso goloso, sensación de fruta en licor.
Muy agradable.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Manto Negro.
Más sobre este vino
Comentarios
Vendimia tardía con el objetivo de conseguir el dulzor natural de la uva. Vendimia manual en cajas de plástico y almacenamiento en cámara frigorífi ca a 0ºC.
Despalillado de la uva e inicio de la fermentación en contacto con los hollejos y a temperatura no superior a los 15º C.
Parada de la fermentación a 0º C.
La bodega
