TintoBaleares (Illes)
José L. Ferrer Tinto Crianza
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
Cata
Aspecto
Rojo intenso con reflejos violáceos. Lágrima persistente.
Aroma
Aromas a frutas rojas silvestres, matices balsámicos y torrefactos. Recuerdos a notas de cacao, frutos secos.
Gusto
Equilibrado y fresco. Evolución en boca donde se aprecian las notas afrutadas y balsámicas. Bien estructurado, carnoso con un final de boca donde destaca por las sensaciones especiadas, tostadas y recuerdos a regaliz.
Elaboración y maridaje
Uvas
60% Mantonegro, siendo el resto Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet y Sirah.
Crianza
Después de finalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final
Más sobre este vino
Premios
- Crianza 2010 - 88 puntos y Sello de Plata en la Guía de Vinos Xtreme 2014.
Comentarios
Selección de las uvas procedentes de los mejores viñedos de nuestras fincas en la D.O. Binissalem. Refrigeración de la uva en cámara frigorífica a 2ºC.
Maceración prefermentativa para la extracción de componentes aromáticos y posterior fermentación alrededor de 27ºC.
Después de finalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final.
La bodega
