EspumosoBaleares (Illes)
Veritas Brut Nature
- Graduación
- 12%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 4º - 6º
Cata
Aspecto
Color amarillo pajizo brillante, burbuja fina y constante.
Aroma
Complejo, aromas de fruta blanca, cítricos, hierbas aromáticas, hinojo y anisados, propios de la variedad autóctona Moll y conjuntado con elegantes aromas producidos por la larga crianza con las lías de las levaduras.
Gusto
Seco. Final fresco y suave. Sensaciones aromáticas en boca de fruta madura, intenso y cremoso. Final con ligeras sensaciones amargas.
Elaboración y maridaje
Uvas
Moll 90% y otras.
Crianza
Tras un mínimo de 20 meses de permanencia en botella se efectúa el degüelle sin aportación de licor de expedición, con lo que se configura como un “Brut Nature” de Binissalem.
Más sobre este vino
Premios
- Medalla de Bronce Mezquita de Córdoba - Añada 2010
- Medalla Oro Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE - Añada 2010
Comentarios
Elaborado a partir de la variedad autóctona mallorquina Moll y siguiendo el método tradicional "Champenoise". Un 10% del vino base proviene de una selección de barricas de roble francés de grano fino. Se efectúa el degüelle sin aportación de licor de expedición, con lo que se configura como un “Brut Nature” de Binissalem.
La bodega
