BlancoBaleares (Illes)
Blanc de Blancs Joven
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
Cata
Aspecto
Color amarillo con reflejos verdes, brillante y glicérico.
Aroma
De gran intensidad y riqueza aromática, notas a hierbas nobles, florales, aromas de rosa blanca, notas de melocotón, piña.
Gusto
Acidez equilibrada, sensaciones frescas y afrutadas, notas de cítricos, evolución en boca suave con un final agradable y persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
80 % Moll, Chardonnay, Moscatel y otras.
Maridaje
Su frescura hace que sea un vino ideal para acompañar platos de pescados y mariscos.
Edad ideal para su consumo: Este vino debe ser consumido en sus dos primeros años.
Más sobre este vino
Comentarios
Extracción suave del mosto mediante prensado neumático y posterior desfangado estático durante 48 horas.
La fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 14ºC con levaduras seleccionadas.
Al final de fermentación se mantiene el vino en contacto con las lías finas removiendo el contenido con el objetivo de incrementar la untuosidad y cremosidad del vino.
La bodega
