TintoBurgos
Dominio de Manciles Selección Especial 30 meses
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Rojo rubí cubierto con bordes teja. Brillante.
Aroma
Intenso, fruta madura, torrefactos, especiado, notas minerales.
Gusto
Potente, cálido, sabroso, equilibrado. Persistencia final.
Elaboración y maridaje
Uvas
100 % Tempranillo.
Crianza
30 meses en Barrica Francesa realizando “batonage” mensual durante el primer año y 10 meses en dormitorio de botellas antes de salir al mercado.
Maridaje
Carnes rojas, jamón ibérico, quesos curados, aves.
Más sobre este vino
Comentarios
Vendimia: Última semana de Octubre. Viñas viejas de más de 70 años. Selección de uva en mesa, maceración en frio de 4 días. Fermentación Alcohólica en depósito y maceración post-fermentativa de 10 días, controlando en todo momento la temperatura.
La bodega
