TintoCádiz
Campestral Red
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Color intenso granate y profundo.
Aroma
Fruta roja y negra madura, zarza, arándano, grosella, zarzamora. Limpio en nariz sin defectos, joven en evolución.
Gusto
Vino seco, entrada impactante, elegante, sedoso, mantiene la fruta roja y negra, con matices jóvenes verdosos, sabor intenso sin ser pesado, con un tanino muy equilibrado. Aparece otra vez la gominola y la fruta más madura o cocinada.
Elaboración y maridaje
Uvas
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota y Petit Verdot.
Crianza
Tinto joven.
Maridaje
Pescado seco, almendras fritas y saladas, frutos secos, como anacardos y fruta deshidratada como pasas. Mojama, cecina, jamón, ahumados y salazones.
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Comentarios
Capa ligera granate con suaves toques teja. Aromas ligeros, vinosos que nos recuerdan al proceso de fermentación. Después brotan matices de frutas del bosque, yogures, etc. Boca es un final largo de ligero amargor, fresco, dinámico, fluido y con punto salvaje de raspón.
La bodega
