BlancoCádiz
Campestral White
- Graduación
- 11,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Vino limpio, nada turbio, brillante, color limón pálido con reflejos verdosos y dorados.
Aroma
Nariz limpia, sin defectos, una intensidad llamativa, matices cítricos, tropicales, limón, lima, piña, piña madura, plátano maduro, conservando todos los matices primarios.
Gusto
Tiene una entrada suave en boca, una acidez media alta que nos hace salivar, carnoso, ligeramente graso en boca, una acidez que nos recuerda a manzana cocida o asada, con un cuerpo medio y un final en boca muy ligero.
Elaboración y maridaje
Uvas
Palomino.
Crianza
Blanco joven.
Maridaje
Productos del mar, puede combinar muy bien con productos de sabores alcalinos como las ostras. Verduras, crudas o cocinadas. Al igual que en el ancestral, también podría combinar bien con postres, elaboraciones frescas y ácidas, chocolate amargo, queso fresco y ahumados de pescado.
Más sobre este vino
Comentarios
Tiene una entrada suave en boca, una acidez media alta que nos hace salivar, carnoso, ligeramente graso en boca, una acidez que nos recuerda a manzana cocida, asada, con un cuerpo medio y un final en boca muy ligero.
La bodega
